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9.5 BACCO’S
Perez Cruz Pircas é um baita vinho, elaborado com Cabernet Sauvignon, é um vinho extremamente intenso em sabores, igualmente elegante e potente. Sem dúvida um grande vinho que representa muito bem a Perez Cruz.
Bacco’s VinhosAvaliação da curadoria Bacco’s
96 TA
Tim Atkin: 96 pontos
Tim AtkinCrítico internacional especializado em vinhos
Anos de exploração e aprendizagem permitiram criar este Cabernet Sauvignon, feita a partir de uma seleção das melhores uvas do nosso Fundo Liguai. Estes uvas têm oferecido de forma consistente, ano após ano, os vinhos que expressam todo o carácter e a identidade da nossa terra. Com 13 anos de história, a Viña Pérez Cruz tem o Cabernet Sauvignon em seu DNA. Seus vinhos entraram no mercado nacional chileno no início dos anos 2000 e logo ultrapassaram fronteiras devido ao caráter único, elegância e frescura. Proveniente do Maipo Alto, os Cabernet Sauvignon Pérez Cruz soam únicos em seu tipo e transbordam a paixão que a vinícola tem por essa varietal.
Descrição
Anos de exploração e aprendizagem permitiram criar este Cabernet Sauvignon, feita a partir de uma seleção das melhores uvas do nosso Fundo Liguai. Estes uvas têm oferecido de forma consistente, ano após ano, os vinhos que expressam todo o carácter e a identidade da nossa terra. Com 13 anos de história, a Viña Pérez Cruz tem o Cabernet Sauvignon em seu DNA. Seus vinhos entraram no mercado nacional chileno no início dos anos 2000 e logo ultrapassaram fronteiras devido ao caráter único, elegância e frescura. Proveniente do Maipo Alto, os Cabernet Sauvignon Pérez Cruz soam únicos em seu tipo e transbordam a paixão que a vinícola tem por essa varietal.
Ficha Técnica
RegiãoValle do Maipo
PaísChile
ProdutorViña Perez Cruz
TipoTinto
UvaCabernet Sauvignon
CorVermelho rubi intensa e profunda, com tons arroxeados. Brilhante e limpo
Graduação Alcoólica14%
Temperatura16º a 18ºC
Potencial de Guarda10 anos
PremiaçõesTim Atkin: 96 pontos
OlfatoNotas clássicas de cassis, frutos pretos maduros, cerejas, especiarias e nuances elegantes de mentol
AmadurecimentoBarricas de carvalho francês, sendo 50% barricas de primeiro uso e 50% novo
PaladarEstrutura sólida e equilibrada, com taninos robustos e persistentes. Rica complexidade e final maravilhoso
HarmonizaçãoCarnes vermelhas e de caça grelhadas ou assadas
Nota Bacco’s
Perez Cruz Pircas é um baita vinho, elaborado com Cabernet Sauvignon, é um vinho extremamente intenso em sabores, igualmente elegante e potente. Sem dúvida um grande vinho que representa muito bem a Perez Cruz.
*A Nota Bacco’s representa a seleção criteriosa dos nossos especialistas. Cada vinho é degustado e avaliado internamente, considerando sua procedência, qualidade e equilíbrio entre qualidade e valor. Mais do que uma indicação, é o nosso reconhecimento de rótulos que se destacam e entregam uma experiência que vale a pena ser apreciada.
9.5BACCO’S
Harmonização
Pratos que harmonizam com este vinho
Nossos especialistas recomendam a harmonização desta bebida com estes pratos. Bon appétit!
A Viña Perez Cruz é uma das histórias mais bonitas do vinho chileno. Uma vinícola familiar boutique, localizada a 450 metros de altitude no Alto Maipo — ao pé da Cordilheira dos Andes, 40 km ao sul de Santiago — com 580 hectares de terra, dos quais 250 são vinhedos próprios cultivados com certificação de sustentabilidade. A adega, projetada pelo arquiteto chileno José Cruz Ovalle em 2002, é uma obra de arte ecológica construída 100% em madeira de pinho e integrada à paisagem natural, com painéis solares que fornecem metade de toda a energia utilizada. A filosofia é simples e rigorosa: respeitar o terroir andino, intervir o mínimo possível e fazer vinhos que expressem com fidelidade o caráter único do Alto Maipo. O resultado é uma vinícola que cresce em reputação a cada ano e que produz alguns dos Cabernet Sauvignon mais admirados do Chile.
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