Produzido na AOC Alpes de Haut Provence, localizado no sudeste da França, em uma área montanhosa perto da costa do Mediterrâneo. Esta região é abençoada com um clima fantástico, recebe muito sol e pouca chuva e é fortemente influenciada pelos ventos de Mistral, que sopram frios pelo vale do Rhône até o Mediterrâneo e esfriam as vinhas, preservando a acidez das uvas e as mantendo secas e livres de pragas. Tudo isso sob o céu claro e ensolarado de Provence.
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