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O Viognier da Vinícola UVVA representa um marco super interessante para a vinícola baiana e para o cenário dos vinhos nacionais. Lançado no final de 2025 (com a safra inaugural de 2024), ele inaugura um novo capítulo na produção da Chapada Diamantina, em Mucugê.
É um vinho branco seco focado puramente na expressão da fruta e do frescor. Não passa por barricas de carvalho (fermentado 100% em tanques de aço inox), justamente para preservar a tipicidade da casta, focado em aromas florais e de frutas brancas, com paladar fresco e acidez viva. É o primeiro vinho da vinícola a usar tampa de rosca (screw cap), se traduzindo de uma forma muito fresca e gastronômica.
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