Pontuações:
Guia Descorchados: 88pts
IWSC: Medalha de Bronze
O Sauvignon Blanc da UVVA é a prova mais direta do que a altitude e o microclima da Chapada Diamantina conseguem fazer por uvas de perfil aromático intenso. A amplitude térmica de até 20 graus entre dia e noite preserva toda a vivacidade e o frescor da uva, resultando num vinho de nariz muito expressivo e boca vibrante.
Na taça, cor amarelo palha brilhante. O nariz é muito presente e convidativo: ervas frescas, capim-limão, frutas cítricas, notas minerais e um toque tropical que revela o caráter único do terroir baiano. Na boca, é fresco, leve e de uma vivacidade que surpreende qualquer paladar acostumado com Sauvignons de regiões mais frias. Um branco que prova, de forma irrefutável, que o vinho brasileiro está escrevendo novos capítulos.
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