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O Monte do Zambujeiro é elaborado com as vinhas mais novas da quinta, numa mistura de Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e outras castas alentejanas, estagiado por 12 meses em barricas de carvalho francês usadas para preservar a fruta e não sobrepor a madeira. Não é filtrado e não utiliza proteínas de origem animal, uma escolha que preserva toda a textura e a identidade do vinho.
Na taça, cor rubi intensa e fresca. O nariz traz frutos silvestres, flores, notas discretas de tosta de madeira bem integradas. Na boca, é elegante e bem estruturado, com taninos sólidos mas suaves, um extrato cremoso e frutado, boa acidez e final equilibrado e muito prazeroso. Um Alentejo de caráter genuíno que entrega muito mais do que o rótulo promete.
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